|
|
|
| Category |
Albums |
Files |
|
5 |
51 |
|
| 51 files in 5 albums and 1 categories with 0 comments viewed 3552 times |
| Random files |
ΝΑΟΥΣΑΙΑ10 viewsΤο κρασί αυτό παράγεται από επιλεγμένους αμπελώνες που βρίσκονται στην περιοχή της Ράμνιστας στην καρδιά της αμπελουργικής ζώνης της Νάουσας. Εκεί ο αμπελουργός Νίκος Φουντής καλλιεργεί τους αμπελώνες του φυτεμένους με Ξινόμαυρο, εκλεκτή ποικιλία της Κεντρικής Μακεδονίας.
Οι πλούσιες ταννίνες του οίνου στρογγυλεύουν μετά την παραμονή του στο βαρέλι, από το οποίο παίρνει ένα ελαφρύ άρωμα ξύλου για να προστεθεί στα ευγενή αρώματα του Ξινόμαυρου.Ένα τυπικό "vin de garde" που μας υπενθυμίζει την καταγωγή του συνεχώς.
|
|
ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΠΑΠΡΙΚΑ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΑΤΗ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ.39 viewsΥΛΙΚΑ
ΑΛΑΤΙ ΧΟΝΤΡΟ,4 ΠΑΤΑΤΕΣ,1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ,1 ΚΡΟΚΟ ΑΒΓΟΥ,ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙ,1/2 ΦΛΥΤ.ΛΑΔΙ,ΠΙΠΕΡΙ,2 ΚΟΥΤ. ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΠΑΠΡΙΚΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ, 8 ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΜΕΓΑΛΕΣ ΑΝΟΙΓΜΕΝΕΣ ΜΕ ΒΓΑΛΜΕΝΗ ΤΗ ΡΑΧΟΚΟΚΑΛΙΑ.
ΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΛΙΩΣΤΕ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΡΙΧΤΕ ΛΙΓΟ ΑΛΑΤΙ.ΧΤΥΠΗΣΤΕ ΤΟ ΚΡΟΚΟ ΜΕ ΤΟ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ.ΧΤΥΠΩΝΤΑΣ ΤΑ ΑΒΓΑ ΡΙΧΝΕΥΕ ΤΟ ΛΑΔΙ.ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΑΛΑΤΙ,ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΒΑΛΤΕ ΤΟ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ.ΣΕ ΤΑΨΙ ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΤΕ ΤΙΣ ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΑΛΕΙΨΤΕ ΜΕ ΛΑΔΙ ΚΑΙ ΨΗΣΤΕ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ.ΒΡΑΣΤΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ,ΚΟΨΤΕ ΤΕΣ ΣΕ ΡΟΔΕΛΕΣ ΣΕΡΒΙΡΕΤΕ ΚΑΙ ΡΙΧΤΕ ΤΗ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ .
|
|
ΟΥΡΑ ΑΣΤΑΚΟΥ ΜΕ ΧΑΒΙΑΡΙ66 viewsΟΥΡΑ ΑΣΤΑΚΟΥ ΜΕ ΧΑΒΙΑΡΙ
Κόβουμε μια μαγειρεμένη ουρά αστακού σε φέτες.
Φρυγανίζουμε ελαφρά τόσο άσπρο ψωμί, όσο χρειαζόμαστε και κόβουμε σε κύκλους, με έναν μικρό κόπτη ζύμης.
Τοποθετούμε μια φέτα του αστακού (ή δύο) σε κάθε κύκλο φρυγανιάς.
Τοποθετούμε στην κορυφή λίγους κόκκους χαβιάρι.
Εναλλακτικά, βάζουμε ένα αβγό keta (αβγό σολομού) στην κορυφή, με μερικά ψαλιδισμένα τσάιβς (σχοινόπρασο).
Η συνταγή είναι από το βιβλίο Πάθος για χαβιάρι των Susie Boeckmann και Natalie Rebeiz - Nielsen
1 ουρά αστακού, μαγειρεμένη
άσπρο ψωμί για τοστ
χαβιάρι.
keta (αβγό σολομού)
τσάιβς (σχοινόπρασο)
|
|
ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΨΑΡΙΟΥ41 viewsΥΛΙΚΑ ( για 4 μερίδες )
½ κιλό φιλέτο ψαριού π.χ. πέρκας ή μπακαλιάρου 4 ΚΟΥΤ.ΣΟΥΠΑΣ ΒΟΥΤΥΡΟ,4 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ,2ΦΕΤΕΣ ΨΩΜΙΟΥ,1/2ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΓΑΛΑ,1 ΑΥΓΟ ΧΤΥΠΗΜΕΝΟ,1ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΓΑΛΕΤΑ,1/2 ΚΟΥΤ. ΠΑΣΤΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ,ΑΛΑΤΙ,ΠΙΠΕΡΙ,
ΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΤΑ ΦΙΛΕΤΑ ΨΑΡΙΟΥ ΤΑ ΣΟΤΑΡΟΥΜΕ ΣΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ.ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΣΙΓΑΝΗ ΦΩΤΙΑΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ.ΠΟΛΤΟΠΟΙΟΥΜΕ ΤΟ ΨΑΡΙ.ΜΟΥΛΙΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΓΑΛΑ ΤΟ ΨΩΜΙΚΑΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΜΑΖΙ ΤΟ ΨΑΡΙ,ΑΛΑΤΙ,ΠΙΠΕΡΙ ,ΑΥΓΟ-ΧΤΥΠΗΜΕΝΟ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ.ΠΛΑΘΟΥΜΕ ΜΙΚΡΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ .
|
|
ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΜΕ ΜΕΛΙ37 viewsΥΛΙΚΑ
750ΓΡ.ΞΑΡΜΥΡΙΣΜΕΝΟΣ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ,2 ΚΟΥΤ. ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΕΛΙ,2 ΚΟΥΤ. ΞΥΔΙ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ,ΛΙΓΟ ΣΟΥΣΑΜΙ.
ΓΙΑ ΤΟ ΧΥΛΟ΄΄1 ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΑΛΕΥΡΙ,1 ΑΒΓΟ,1 ΚΟΥΤ. ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΕΛΙ,ΛΙΓΟ ΞΥΔΙ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ,ΞΕΡΗ ΜΑΓΙΑ,ΑΛΑΤΙ.
ΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΦΤΙΑΧΤΕ ΤΟ ΧΥΛΟ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ.ΚΟΒΕΤΕ ΤΟ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΒΟΥΤΑΤΕ ΣΤΟ ΧΥΛΟ.ΟΤΑΝ ΚΑΨΕΙ ΤΟ ΛΑΔΙ ΤΗΓΑΝΙΖΕΤΕ.ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ ΤΟ ΜΕΛΙ ΜΕ ΤΟ ΞΥΔΙ ΚΑΙ ΠΕΡΙΧΥΝΕΤΕ ΤΟ ΤΗΓΑΝΗΤΟ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΙΖΕΤΕ ΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙ.
|
|
ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΦΑΚΕΣ ΚΑΙ ΧΟΡΤΑ54 viewsΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΦΑΚΕΣ ΚΑΙ ΧΟΡΤΑ
Υλικά
1 χταπόδι (2 κιλά περίπου)
2 κουταλιές ξίδι
1/2 κούπας λευκό ξηρό κρασί
200 γρ. φακές χοντρές
2 μέτρια κρεμμύδια σε φέτες
1/2 κιλού διάφορα χόρτα (σπανάκι, σέσκουλα, καυκαλήθρες)
4 μέτριες ντομάτες σε κύβους
1 κόκκινη πιπεριά σε κομματάκια
1/2 κούπας ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κουταλιά ρίγανη
2 σκελίδες σκόρδο σε δοντάκια
1 φύλλο δάφνης
1 κούπα λάδι
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ατομα: 6
Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα
Χρόνος ψησίματος: 45'
Εκτέλεση
Πλύντε καλά το χταπόδι και βράστε το σε νερό που να το σκεπάζει με το ξίδι και το κρασί, 1 ώρα περίπου ή ώσπου να μαλακώσει. Σε μια άλλη κατσαρόλα βράστε τις φακές μαζί με τα κρεμμύδια σε 2 κούπες νερό, 30' περίπου. Στραγγίστε το χταπόδι, κόψτε το σε κομμάτια κι αραδιάστε τα σ' ένα πήλινο σκεύος ή πυρέξ. Προσθέστε τις φακές μαζί με το ζουμί που έβρασαν, καθώς επίσης τα χόρτα, πλυμένα και κομμένα σε χοντρά κομμάτια. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά κι ανακατέψτε καλά. Καλύψτε το γκιουβέτσι με αλουμινόχαρτο και ψήστε το φαγητό στο φούρνο, σε θερμοκρασία 200 βαθμούς Κελσίου, για 45' περίπου ή ώσπου να μείνει με το λάδι του. Σερβίρετέ το ζεστό.
Η συνταγή περιλαμβάνεται στο βιβλιαράκι "20+2 βραβευμένες παραδοσιακές συνταγές".
|
|
ΚΑΒΟΥΡΙ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ48 viewsΥΛΙΚΑ
4 ΚΑΒΟΥΡΙΑ,2 ΚΟΥΤ. ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΛΑΔΙ,1 ΚΟΥΤ. ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ, ΦΥΛΛΑΡΑΚΙΑ ΚΑΡΥ, 2 ΦΥΛΛΑ ΔΑΦΝΗΣ,3 ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΚΑΥΤΕΡΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ,3 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ,1/4 ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΤΖΙΝΤΕΡ,ΛΙΓΟ ΤΣΙΛΙ,2 ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ,ΑΛΑΤΙ,
ΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΒΟΥΤΑΜΕ ΤΑ ΚΑΒΟΥΡΙΑ ΣΕ ΚΑΥΤΟ ΝΕΡΟ ΓΙΑ 3 ΛΕΠΤΑ.ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΤΟ ΣΠΟΓΓΩΔΕΣ ΓΚΡΙΖΟ ΜΕΡΟΣ ΤΗΣ ΣΑΡΚΑΣ.ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΛΑΔΙ ΣΕ ΤΗΓΑΝΙ ΚΑΙ ΣΟΤΑΡΟΥΜΕ ΤΗ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ, ΤΟ ΚΑΡΥ, ΤΑ ΔΑΦΝΟΦΥΛΛΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΤΕΛΟΣ ΤΟ ΚΑΡΥ.ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΚΑΒΟΥΡΙΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ .
|
|
ΞΙΦΙΑΣ ΣΤΟΝ ΑΤΜΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑΚΙΑ23 viewsΥΛΙΚΑ
4 ΦΕΤΕΣ ΞΙΦΙΑ, 350ΓΡ. ΠΑΤΑΤΑΚΙΑ,2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΣΕ ΦΕΤΕΣ, 1 ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΕΝΗ, 1 ΚΟΥΤ. ΨΙΛΟΚΟΜΕΝΟ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ, ΚΛΗΜΑΤΟΦΥΛΛΑ, ΛΑΔΙ ,ΑΛΑΤΙ ,ΠΙΠΕΡΙ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΜΑΡΙΝΑΡΕΤΕ ΤΟ ΞΙΦΙΑ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ ΜΕ ΤΟ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ, ΤΗ ΠΙΠΕΡΙΑ, ΤΟ ΑΛΑΤΙ, ΚΑΙ 2 ΚΟΥΤ. ΛΑΔΙ. ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΜΑΡΙΝΑΔΑ ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ ΤΑ ΠΑΤΑΤΑΚΙΑ.ΣΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΤΟΥ ΒΡΑΣΤΗΡΑ ΑΤΜΟΥ ΒΑΖΕΤΕ ΤΑ ΠΑΤΑΤΑΚΙΑ. ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΓΙΑ 15-20 ΛΕΠΤΑ.ΣΤΟ ΑΛΛΟ ΚΑΛΑΘΙ (ΜΠΑΙΝΕΙ ΑΠΟ ΠΑΝΩ), ΒΑΖΕΤΕ ΤΑ ΚΛΗΜΑΤΟΦΥΛΛΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΦΕΤΕΣ ΞΙΦΙΑ, ΜΕ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΡΑ. ΨΗΝΕΤΕ ΓΙΑ 15 ΛΕΠΤΑ ΑΚΟΜΑ.
|
|
| Last additions |
ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΜΕ ΣΟΥΠΙΕΣ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ174 views600 ΓΡ. ΣΟΥΠΙΕΣ,1 ΠΟΤΗΡΙ ΑΣΠΡΟ ΚΡΑΣΙ,1/2 ΛΕΜΟΝΙ,1 ΦΥΛΛΟ ΔΑΦΝΗ,1 ΚΟΚΚΙΝΗ ΚΑΙ 1 ΚΙΤΡΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ,8 ΚΟΥΤ. ΓΑΛΕΤΑ,1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΜΑΙΝΤΑΝΟ,1 ΚΟΥΤ.ΡΙΓΑΝΗ,4 ΚΟΥΤ.ΛΑΔΙ,ΑΛΑΤΙ,ΠΙΠΕΡΙ.
ΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΒΡΑΖΕΤΕ ΝΕΡΟ ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ,ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΤΟ ΜΙΣΟ ΛΕΜΟΝΙ,ΤΟ ΑΛΑΤΙ,ΤΗ ΔΑΦΝΗ,ΚΑΙ ΤΙΣ ΣΟΥΠΙΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΒΡΑΖΕΤΕ ΓΙΑ 3 ΛΕΠΤΑ.ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ ΤΗ ΓΑΛΕΤΑ ΜΕ ΤΟ ΜΑΙΝΤΑΝΟ,ΤΗ ΡΙΓΑΝΗ,ΤΟ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΛΑΔΙ.ΠΕΡΝΑΤΕ ΤΙΣ ΣΟΥΠΙΕΣ ΣΤΟ ΜΙΓΜΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΒΑΖΕΤΕ ΣΤΟ ΚΑΛΑΜΑΚΙ ΕΝΑΛΑΞ ΜΕ ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ.ΤΑ ΨΗΝΕΤΕ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 200 ΒΑΘΜΟΥΣ .Feb 17, 2009
|
|
ΓΑΡΙΔΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΕ ΓΛΥΚΟΞΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ202 viewsΥΛΙΚΑ
30 ΓΑΡΙΔΕΣ ΑΛΕΥΡΙ,2 ΑΣΠΡΑΔΙΑ ΑΥΓΩΝ,2 ΠΟΤΗΡΙΑ ΓΑΛΑ,ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΓΑΛΕΤΑ,ΛΑΔΙ,ΑΛΑΤΙ.1 ΠΟΤΗΡΙ ΒΕΡΜΟΥΤ ΛΕΥΚΟ 2 ΚΟΥΤ.ΖΑΧΑΡΗ,1/2 ΠΟΤΗΡΙ ΞΙΔΙ ΑΠΟ ΚΡΑΣΙ.
ΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΕΤΟΙΜΑΖΕΤΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΩΝΤΑΣ ΤΟ ΒΕΡΜΟΥΤ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΤΟ ΞΙΔΙ.ΑΦΗΝΕΤΕ ΣΤΙΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΟΝΟ ΤΟ ΚΕΦΑΛΙ,ΕΤΟΙΜΑΖΕΤΕ ΤΟ ΧΥΛΟ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ,ΤΑ ΑΣΠΡΑΔΙΑ,ΤΟ ΓΑΛΑ,ΤΗΝ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΓΑΛΕΤΑ ΒΟΥΤΑΤΕ ΤΙΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΤΟ ΧΥΛΟ ΚΑΙ ΤΗΓΑΝΙΖΕΤΕ ΤΙΣ ΣΕΡΒΙΡΕΤΕ ΜΕ ΤΗ ΓΛΥΚΟΞΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ.Feb 17, 2009
|
|
ΦΙΛΕΤΟ ΑΠΟ ΚΑΛΚΑΝΙ ΜΕ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ187 viewsΥΛΙΚΑ
500ΓΡ.ΦΙΛΕΤΑ ΑΠΟ ΚΑΛΚΑΝΙ,1/2ΠΟΤΗΡΙ ΑΣΠΡΟ ΚΡΑΣΙ,2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ,ΘΥΜΑΡΙ,ΜΑΤΖΟΥΡΑΝΑ,ΣΧΟΙΝΟΠΡΑΣΟ,ΛΑΔΙ,ΑΛΑΤΙ,ΠΙΠΕΡΙ.1 ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ,1 ΚΛΩΝΑΡΙ ΣΕΛΕΡΙ,1 ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙ,1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ,4 ΝΤΟΜΑΤΕΣ,4 ΚΟΥΤ.ΛΑΔΙ,2 ΚΟΥΤ.ΞΙΔΙ ΑΠΟ ΑΣΠΡΟ ΚΡΑΣΙ,1 ΚΟΥΤ.ΖΑΧΑΡΗ,ΑΛΑΤΙ.
ΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΣΟΤΑΡΕΤΕ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ.ΣΕ ΕΝΑ ΤΑΨΙ ΛΑΔΩΜΕΝΟ ΒΑΖΕΤΕ ΤΟ ΨΑΡΙ ΚΑΙ ΚΑΛΥΠΤΕΤΕ ΜΕ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ,ΡΙΧΝΕΤΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΨΗΝΕΤΕ ΓΙΑ 10-12 ΛΕΠΤΑ ΣΤΟΥΣ 180 ΒΑΘΜΟΥΣ.Feb 17, 2009
|
|
ΦΕΤΑ ΞΙΦΙΑ ΜΕ ΡΟΖ ΓΚΡΕΙΠΦΡΟΥΤ142 viewsΥΛΙΚΑ
450ΓΡ.ΞΙΦΙΑ ΣΕ ΧΟΝΤΡΕΣ ΦΕΤΕΣ,1 ΡΟΖ ΓΚΡΕΙΠΦΡΟΥΤ,6 ΚΟΥΤ.ΛΑΔΙ,ΘΥΜΑΡΙ,2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ,ΑΛΑΤΙ,ΑΣΠΡΟ ΚΑΙ ΜΑΥΡΟ ΠΙΠΕΡΙ.
ΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΠΑΣΠΑΛΙΖΕΤΕ ΤΟ ΨΑΡΙ ΜΕ ΤΟ ΘΥΜΑΡΙ,ΤΟ ΑΣΠΡΟ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΤΟ ΛΑΔΙ.ΣΕ ΕΝΑ ΠΥΡΕΞ ΒΑΖΕΤΕ ΛΙΩΜΕΝΟ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΞΕΦΛΟΥΔΙΖΕΤΕ ΤΟ ΓΚΡΕΙΠΦΡΟΥΤ ΚΑΙ ΤΟ ΚΟΒΕΤΕ ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΑΠΛΩΝΕΤΕ ΤΟ ΞΙΦΙΑ ΣΤΟ ΠΥΡΕΞ ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ ΤΟ ΓΚΡΕΙΠΦΡΟΥΤ ΤΟ ΛΑΔΙ ΤΟ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΚΑΛΥΠΤΕΤΕ ΜΕ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ.ΠΡΙΝ ΤΟ ΒΑΛΕΤΕ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΤΡΥΠΑΤΕ ΤΟ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ ΚΑΙ ΨΗΝΕΤΕ ΓΙΑ 15 ΛΕΠΤΑ.ΣΕΡΒΙΡΕΤΕ ΕΝΩ ΕΙΝΑΙ ΖΕΣΤΟ .Feb 17, 2009
|
|
ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΓΑΥΡΟ ΚΑΙ ΚΟΚΚΙΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΜΕ ΓΛΥΚΟ ΚΡΑΣΙ178 viewsΥΛΙΚΑ
20 ΓΑΥΡΟΥΣ,2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ,1/2ΠΟΤΗΡΙ ΓΛΥΚΟ ΚΡΑΣΙ,1 ΦΕΤΑ ΨΩΜΙ,3 ΚΟΥΤ.ΛΑΔΙ,1 ΚΟΥΤ.ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙΑ,2 ΠΑΤΑΤΕΣ,1/2ΛΙΤΡΟ ΖΩΜΟ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ,ΛΙΓΟ ΒΟΥΤΥΡΟ,1 ΑΣΠΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΘΥΜΑΡΙ,ΑΛΑΤΙ,ΠΙΠΕΡΙ.
ΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΜΑΡΕΝΕΤΕ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΜΕ ΛΙΓΟ ΒΟΥΤΥΡΟ,ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΚΑΛΥΠΤΕΤΕ ΜΕ ΤΟ ΧΥΜΟ ΑΦΟΥ ΒΡΑΣΟΥΝ ΡΙΧΝΕΤΕ ΤΟ ΘΥΜΑΡΙ ΚΑΙ ΤΑ ΠΟΛΤΟΠΟΙΗΤΕ ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ.ΑΝΟΙΓΕΤΕ ΤΟ ΓΑΥΡΟ ΛΑΔΩΝΕΤΕ 4 ΣΤΡΟΓΓΥΛΕΣ ΦΟΡΜΕΣ ΚΑΙ ΒΑΖΕΤΕ ΤΑ ΦΙΛΕΤΑ ΤΟΥ ΓΑΥΡΟΥ ΕΤΣΙ ΩΣΤΕ ΤΑ ΜΙΣΑ ΝΑ ΚΡΕΜΟΝΤΑΙ ΕΞΩ.ΣΤΗ ΜΕΣΗ ΒΑΖΕΤΕ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ.ΨΗΝΕΤΕ ΣΤΟΥΣ 200 ΒΑΘΜΟΥΣ.Feb 17, 2009
|
|
ΠΕΣΚΑΝΔΡΙΤΣΑ ΣΤΟ ΧΑΡΤΙ230 viewsΥΛΙΚΑ
4 ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΠΕΣΚΑΝΔΡΙΤΣΑ,1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ,6 ΚΟΥΤ.ΛΑΔΙ,3 ΚΟΥΤ.BRANDY,ΜΑΙΝΤΑΝΟ,ΣΧΟΙΝΟΠΡΑΣΟ,ΘΥΜΑΡΙ,ΑΣΠΡΟ ΠΙΠΕΡΙ.100ΓΡ.ΒΟΥΤΥΡΟ,ΛΙΓΑ ΝΗΜΑΤΑ ΣΑΦΡΑΝ.
ΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΣΕ 4 ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΑΠΟ ΧΑΡΤΙ ΦΟΥΡΝΟΥ ΒΑΖΕΤΕ ΤΑ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΚΑΙ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΤΟ ΨΑΡΙΚΑΙ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ,ΑΛΑΤΙΖΕΤΕ ,ΡΙΧΝΕΤΕ ΛΙΓΟ ΛΑΔΙ,ΚΑΙ ΨΗΝΕΤΕ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ ΣΤΟΥΣ 180 ΒΑΘΜΟΥΣ,ΣΤΑ ΜΙΣΑ ΣΒΗΝΕΤΕ ΜΕ BRANDY.ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΕ ΤΟ ΜΑΙΝΤΑΝΟ,ΤΟ ΣΧΟΙΝΟΠΡΑΣΟ,ΤΟ ΘΥΜΑΡΙ,ΡΙΧΝΕΤΕ ΠΙΠΕΡΙ.ΟΤΑΝ ΓΙΝΕΙ ΚΡΕΜΑ ΤΗ ΒΑΖΕΤΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ.ΣΕΡΒΙΡΕΤΕ ΖΕΣΤΟ ΜΕ 1 ΚΟΥΤ. ΣΑΛΤΣΑFeb 17, 2009
|
|
ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΜΕ ΣΟΥΠΙΕΣ ΚΑΙ ΨΗΤΗ ΠΙΠΕΡΙΑ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΣΙΚΟΡΕ142 viewsΥΛΙΚΑ
16 ΣΟΥΠΙΕΣ,1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ,2 ΚΟΥΤ.ΛΑΔΙ,5 ΚΟΥΤ.ΤΡΙΜ.ΓΑΛΕΤΑ,1/2 ΚΙΤΡΙΝΗ ΚΑΙ ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ,ΜΑΙΝΤΑΝΟ,ΑΛΑΤΙ.
ΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΒΓΑΖΕΤΕ ΑΠΟ ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΤΟΥΣ ΣΠΟΡΟΥΣ ΚΑΙ ΨΗΝΕΤΕ ΣΤΟ ΓΚΡΙΛ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΦΛΟΥΔΙΣΤΟΥΝ ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΑ.ΣΟΤΑΡΕΤΕ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ,ΤΗΝ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΓΑΛΕΤΑ,ΤΟ ΜΑΙΝΤΑΝΟ,ΦΤΙΑΧΝΕΤΕ ΤΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΕΝΑΛΛΑΣΟΝΤΑΣ ΤΙΣ ΣΟΥΠΙΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ.ΨΗΝΕΤΕ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 200 ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ.ΦΤΙΑΧΝΕΤΕ ΜΙΑ ΣΑΛΤΣΑ ΜΕ ΛΑΔΙ,ΛΕΜΟΝΙ,ΚΑΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΣΧΟΙΝΟΠΡΑΣΟ.ΣΕΡΒΙΡΕΤΕ ΤΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΡΙΧΝΟΝΤΑΣ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ.Feb 17, 2009
|
|
ΣΟΥΠΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ131 viewsΥΛΙΚΑ
8 ΣΟΥΠΙΕΣ,5 ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ,15 ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ,1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ,2 ΚΟΥΤ.ΛΑΔΙ,5 ΦΥΛΛΑ ΒΑΣΙΛΙΚΟ,2 ΦΕΤΕΣ ΨΩΜΙ ΤΟΥ ΤΟΣΤ,1/2 ΠΟΤΗΡΙ ΓΑΛΑ,ΑΛΑΤΙ,ΠΙΠΕΡΙ.
ΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΚΟΒΕΤΕ ΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΣΕ ΦΕΤΕΣ.ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΣΟΤΑΡΕΤΕ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ,ΤΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ ΚΑΙ 2 ΚΟΥΤ.ΝΕΡΟ.ΜΟΥΛΙΑΖΕΤΕ ΤΟ ΨΩΜΙ ΣΤΟ ΓΑΛΑ,ΤΑ ΒΑΖΕΤΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ ΚΑΙ ΤΑ ΠΟΛΤΟΠΟΙΗΤΕ.ΒΓΑΖΕΤΕ ΑΠΟ ΤΙΣ ΣΟΥΠΙΕΣ ΤΟ ΚΕΦΑΛΙ ΚΑΙ ΤΑ ΠΛΑΙΝΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΓΕΜΙΖΕΤΕ.ΤΙΣ ΨΗΝΕΤΕ ΣΤΟΥΣ 190 ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 20 ΛΕΠΤΑ.Feb 17, 2009
|
|
|
